花生油是由花生压榨而成的一种食用油，具有补充营养、促进消化、润肠通便、保护血管、降低胆固醇等功效，可以凉拌食用，也可以作为菜品炒菜食用。
1、补充营养
花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、叶酸、烟酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
花生油中含有丰富的油酸、单不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善消化不良的症状。
3、润肠通便
花生油中含有大量的油脂，可以起到润滑肠道的作用，也可以促进胃肠道内的食物残渣排出，在一定程度上可以改善便秘的症状。
4、保护血管
花生油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K等营养成分，具有软化血管的作用，可以在一定程度上预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
5、降低胆固醇
花生油中含有丰富的维生素E、维生素K等营养成分，具有降低胆固醇的作用，适合高胆固醇血症患者食用。
虽然花生油的功效有很多，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗。
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