白芹菜通常具有辅助降低血压、辅助利尿消肿、辅助止咳平喘等功效与作用。
1、辅助降低血压
白芹菜中含有芹菜素，可以起到辅助降血压的作用。
2、辅助利尿消肿
白芹菜中的钾元素可以辅助排出钠离子，有利于辅助降低血液中钠离子的浓度，从而起到辅助利尿消肿的作用。
3、辅助止咳平喘
白芹菜中的芹菜素还可以辅助扩张支气管，从而辅助缓解咳嗽、咳痰等不适症状。
除此之外，白芹菜还可以起到辅助健胃消食、辅助降血糖等作用。但不建议对芹菜过敏的人群食用，以免诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，白芹菜属于凉性食物，不建议过量食用，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。
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