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鹅血的功效与作用、禁忌和食用方法

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鹅血具有清热利湿、解毒、软化硬毒、散结的功效。能有效缓解因肺热引起的咽痛、咳嗽、咳痰等症状。对咽喉痛有很好的辅助治疗作用。从营养角度看，鹅血中含有非常丰富的免疫球蛋白，能有效增强机体的免疫力和抗病能力。钙、钾、钠离子含量也非常丰富，能有效保证体内离子平衡。然而，鹅血中的热量相对较高，摄入过多可能导致高脂血症，因此心脑血管疾病患者建议不要食用。