通常不存在血糖高吃什么降糖最快的食物这种说法。血糖高的患者可以吃一些新鲜的蔬菜和含糖量低的水果、粗粮等食物，也可以在医生指导下服用药物进行治疗。
1、新鲜的蔬菜和含糖量低的水果
新鲜的蔬菜，包括菠菜、油菜、白菜、西红柿、黄瓜、苦瓜、洋葱等，含糖量低的水果有苹果、柚子、桃子、西瓜、樱桃等。以上食物血糖高的患者可以适量食用，有助于补充机体所需营养，从而增强体质。
2、粗粮
粗粮主要是指玉米、大米、高粱等，其中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还可以促进胃肠道蠕动，预防便秘。血糖高的患者可以适量进食粗粮，有利于血糖的控制。
3、药物
血糖高的患者可以在医生指导下服用二甲双胍、阿卡波糖、伏格列波糖等降糖药物进行治疗。
除了饮食和运动治疗，患者还需要定期监测血糖，在医生指导下根据病情选择合适的药物进行治疗。
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