纯甘油具有保湿、抗氧化、抗炎、润滑、防腐等功效与作用。由于甘油在化妆品和个人护理产品中的广泛应用，若需要将其作为食品添加剂或长期使用，建议咨询医生以确保安全有效。
1.保湿
甘油具有吸湿性，能从空气中吸收水分并锁住皮肤内的水分，从而起到保湿的作用。可作为化妆品中的保湿剂使用，如制作乳液、面霜等产品。
2.抗氧化
由于甘油分子结构中存在羟基，使其具有一定的抗氧化能力，有助于清除自由基。可用于制造抗氧化护肤品或添加到食品中以延长保质期。例如，在烘焙时加入适量甘油可以防止面包老化。
3.抗炎
甘油能够抑制炎症介质的产生和释放，减轻组织损伤的程度。对于存在皮肤炎症问题的人群，可在医生指导下将甘油外用涂抹于患处。
4.润滑
甘油是一种非离子型表面活性剂，具有降低表面张力的作用，因此可用作润滑剂。常用于制药工业中制备软膏、滴眼液等制剂；也可用作食品添加剂改善口感。
5.防腐
甘油能使微生物细胞膜脱水而达到杀菌目的；还可使蛋白质变性而破坏其生命活动。常将其添加至化妆品中用作防腐剂；在医药领域则多用于配制注射用溶液。
需要注意的是，虽然甘油有一定的护肤效果，但并不能直接代替护肤品使用，且不宜长期大量摄入，以免引起腹泻等问题。此外，对甘油过敏者应避免接触或食用。
1.保湿
甘油具有吸湿性，能从空气中吸收水分并锁住皮肤内的水分，从而起到保湿的作用。可作为化妆品中的保湿剂使用，如制作乳液、面霜等产品。
2.抗氧化
由于甘油分子结构中存在羟基，使其具有一定的抗氧化能力，有助于清除自由基。可用于制造抗氧化护肤品或添加到食品中以延长保质期。例如，在烘焙时加入适量甘油可以防止面包老化。
3.抗炎
甘油能够抑制炎症介质的产生和释放，减轻组织损伤的程度。对于存在皮肤炎症问题的人群，可在医生指导下将甘油外用涂抹于患处。
4.润滑
甘油是一种非离子型表面活性剂，具有降低表面张力的作用，因此可用作润滑剂。常用于制药工业中制备软膏、滴眼液等制剂；也可用作食品添加剂改善口感。
5.防腐
甘油能使微生物细胞膜脱水而达到杀菌目的；还可使蛋白质变性而破坏其生命活动。常将其添加至化妆品中用作防腐剂；在医药领域则多用于配制注射用溶液。
需要注意的是，虽然甘油有一定的护肤效果，但并不能直接代替护肤品使用，且不宜长期大量摄入，以免引起腹泻等问题。此外，对甘油过敏者应避免接触或食用。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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