夏天猪蹄汤可以通过冰箱冷藏室保存。
猪蹄汤中含有丰富的胶原蛋白、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进骨骼的生长发育，还可以提高自身免疫力。但如果猪蹄汤存放的时间过长，可能会导致细菌滋生，从而出现变质的情况，此时不建议食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，在存放时需要注意，如果室内温度较高，可以使用保鲜袋将猪蹄汤密封，然后放置在冰箱冷藏室进行保存，一般可以保存1-2天。但如果室内温度较低，建议在冰箱内放置一段时间后取出，然后再进行加热食用，以免引起胃肠道不适症状。
在日常生活中，建议饮食多样化，保证营养均衡摄入。如果食用猪蹄汤后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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