煮鸡蛋拌蒜泥具有增进食欲、促进消化、补充营养的功效 。
1、增进食欲
煮鸡蛋拌蒜泥中含有大蒜，大蒜具有一定的辛辣刺激性，适当食用可以增进食欲。
2、促进消化
大蒜中含有大蒜素，适当食用可以刺激胃酸分泌，有利于胃肠道蠕动，从而促进消化。
3、补充营养
大蒜中含有丰富的维生素、蛋白质、微量元素等，适当食用可以补充身体所需要的营养。
除此之外，还具有辅助降血脂、降血压的功效。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、恶心、呕吐等不适症状。若出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
1、增进食欲
煮鸡蛋拌蒜泥中含有大蒜，大蒜具有一定的辛辣刺激性，适当食用可以增进食欲。
2、促进消化
大蒜中含有大蒜素，适当食用可以刺激胃酸分泌，有利于胃肠道蠕动，从而促进消化。
3、补充营养
大蒜中含有丰富的维生素、蛋白质、微量元素等，适当食用可以补充身体所需要的营养。
除此之外，还具有辅助降血脂、降血压的功效。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、恶心、呕吐等不适症状。若出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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