辣椒叶具有补钙、驱寒温胃等作用 。辣椒叶含钙量是233毫克，而“高钙牛奶”的含钙量只有118毫克，具有补钙作用。其次辣椒叶汤有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用。辣椒叶用开水淖后，再过凉水，然后加入姜末，用盐、味精、醋凉拌。如果将辣椒叶放入鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食。吃起来味道鲜香、滑腻，更是别有一番风味。
39问医生
辣椒叶的功效与作用及食用方法
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-01-29
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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