香菇放一段时间是否还能吃，需要根据具体情况进行综合考虑。
1、可以吃
如果香菇放置的时间比较短，而且没有出现变质的情况，此时是可以继续吃的，一般不会给身体带来损伤，也不会出现其他明显的不适症状。
2、不可以吃
如果香菇放置的时间比较久，已经出现发霉、腐烂等情况，此时是不建议继续吃的，否则会给胃肠器官带来负担，从而出现腹痛、腹泻等症状，甚至会引发食物中毒。
在日常生活中，一定要合理饮食，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，也可以吃清淡易消化的食物，比如小米粥、蔬菜汤等。但是不建议吃已经发霉、腐烂的食物，不利于身体健康。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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