臭豆子一般是指臭豆腐，通常情况下，臭豆腐具有补充营养、增进食欲、润肠通便等功效和作用。臭豆腐属于一种豆制品，由大豆制成，含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为身体补充所需的营养。
1、补充营养
臭豆腐中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为身体补充所需的营养，有利于身体的健康。
2、增进食欲
臭豆腐中含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等营养成分，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以增进食欲，有助于改善食欲不振的情况。
3、润肠通便
臭豆腐中含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、铁等营养成分，适量食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于润肠通便，可以辅助改善便秘的情况。
除此之外，臭豆腐还具有辅助消化、辅助降低胆固醇的功效和作用。但是需要注意臭豆腐中含有较多的盐，过量食用可能会增加肾脏的负担，不利于身体的健康。因此，建议适量食用臭豆腐。如果食用臭豆腐后出现不适，应及时就医治疗。
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