干木耳没有泡发，直接煮熟是不可以的，可能会有一定毒性。
干木耳属于一种菌类食物，其中富含碳水化合物、胡萝卜素、铁元素等营养物质。木耳没有泡发，会导致木耳的口感受到一定的影响，可能会出现发苦的情况，而且也可能会产生有毒物质。因此在吃干木耳的时候，需要将木耳浸泡发软，有利于将木耳中的营养物质吸收，并不会给身体带来不利影响。
如果患者不慎食用没泡发的木耳，并且出现了身体不适的症状，则需要及时到医院就诊治疗，以免延误病情。可以在医生的指导下通过催吐、洗胃等方式进行治疗，有助于清除消化道内残留毒物，从而改善症状。此外，还可以遵医嘱配合使用硫酸镁注射液、氢片等药物进行治疗，有利于身体的恢复。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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