大蒜的功效与作用一般是杀菌消炎、促进消化、降低血脂、预防心脑血管疾病、延缓衰老等，生吃大蒜一般比熟蒜的功效与作用好。
1、杀菌消炎
大蒜中含有大蒜素，具有较强的抗炎作用，能够抑制细菌的生长，起到杀菌消炎的作用，可用于辅助治疗口腔炎、肺炎、急性胃肠炎等疾病。
2、促进消化
大蒜中含有丰富的大蒜素，可以刺激胃肠道蠕动，促进消化，改善食欲不振的情况。如果患者存在消化不良的情况，可以适当食用大蒜，促进消化。
3、降低血脂
大蒜中含有丰富的大蒜素，可以促进脂肪的分解，有助于降低血脂。因此，存在高脂血症的患者可以适当食用大蒜，辅助改善病情。
4、预防心脑血管疾病
大蒜中含有丰富的大蒜素，可以促进血管扩张，改善血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
5、延缓衰老
大蒜中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，患者适当食用可以促进机体的新陈代谢，有助于体内毒素的排出，在一定程度上还可以起到延缓衰老的作用。
但患者需要注意避免过量食用大蒜，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用大蒜后出现不适症状，建议需要及时就医，以免延误病情。
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