木耳菜具有通便排毒、降血压、补血养血、润燥滑肠、养胃护肝等功效与作用。由于木耳菜的食用价值较高，若想长期食用以达到某种特定效果，建议在专业人士指导下进行。
1.通便排毒
由于木耳菜含有丰富的膳食纤维，其能促进胃肠蠕动，从而起到通便的作用。适当食用木耳菜可有效预防便秘的发生，对于经常出现大便干结、排便困难等症状的人群有一定的好处。
2.降血压
因为木耳菜中钾元素含量较高，而钠元素较低，有助于调节体内电解质平衡，辅助降低血压。适量摄入木耳菜对控制高血压有积极作用。建议作为日常饮食的一部分来管理血压水平。
3.补血养血
由于木耳菜中含有铁元素，可以增加红细胞数量，改善贫血状况。适合缺铁性贫血患者食用，但不宜过量食用，以免引起消化不良。
4.润燥滑肠
木耳菜富含水分和多种维生素及矿物质，这些营养素能够润滑肠道，软化大便，使其易于排出体外。对于存在长期便秘困扰者而言，适当进食木耳菜有助于改善症状；但不推荐将其作为解决短期便秘问题的主要手段。
5.养胃护肝
木耳菜中的多酚类物质具有抗氧化活性，能减轻酒精引起的氧化应激损伤，保护肝脏免受损害。经常饮酒或存在肝功能异常风险的人士可适当食用以维护肝脏健康。注意不要过量食用，否则可能会加重肝脏负担。
需要注意的是，虽然木耳菜是一种营养价值较高的蔬菜，但是也不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。另外，对木耳菜过敏者则不能吃，以免发生皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.通便排毒
由于木耳菜含有丰富的膳食纤维，其能促进胃肠蠕动，从而起到通便的作用。适当食用木耳菜可有效预防便秘的发生，对于经常出现大便干结、排便困难等症状的人群有一定的好处。
2.降血压
因为木耳菜中钾元素含量较高，而钠元素较低，有助于调节体内电解质平衡，辅助降低血压。适量摄入木耳菜对控制高血压有积极作用。建议作为日常饮食的一部分来管理血压水平。
3.补血养血
由于木耳菜中含有铁元素，可以增加红细胞数量，改善贫血状况。适合缺铁性贫血患者食用，但不宜过量食用，以免引起消化不良。
4.润燥滑肠
木耳菜富含水分和多种维生素及矿物质，这些营养素能够润滑肠道，软化大便，使其易于排出体外。对于存在长期便秘困扰者而言，适当进食木耳菜有助于改善症状；但不推荐将其作为解决短期便秘问题的主要手段。
5.养胃护肝
木耳菜中的多酚类物质具有抗氧化活性，能减轻酒精引起的氧化应激损伤，保护肝脏免受损害。经常饮酒或存在肝功能异常风险的人士可适当食用以维护肝脏健康。注意不要过量食用，否则可能会加重肝脏负担。
需要注意的是，虽然木耳菜是一种营养价值较高的蔬菜，但是也不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。另外，对木耳菜过敏者则不能吃，以免发生皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
小儿七星茶颗粒
松龄血脉康胶囊
定坤丹
