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鲤鱼为什么不能吃头

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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通常没有不能吃鲤鱼头的说法 。鲤鱼的营养价值比较丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质类营养素，比如钙、铁、钾。另外鲤鱼中含有不饱和脂肪酸，可以降低心脑血管疾病的发病率，具有补脾健胃、利水消肿、清热解毒等功效。通常不是鲤鱼头不能吃，只是特定的人群不能吃，比如肝炎、怀孕女性。
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2021-12-07 浏览100次
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