三七养心菜具有活血散瘀、消肿定痛、补气安神、止血等功效与作用，可以凉拌、炒食、煮粥等，食用方法一般是煎汤。
1、功效与作用
三七养心菜是一种中药材，为五加科植物三七的干燥茎叶。三七养心菜味甘、微苦，性温，归肝、胃经，具有活血散瘀、消肿定痛的功效，在临床上可以用于缓解跌打损伤、瘀血肿痛等症状。三七养心菜还具有补气安神的功效，可以用于缓解心悸、失眠等症状。
2、食用方法
三七养心菜一般可以凉拌、炒食、煮粥等，食用方法一般是煎汤。
需要注意的是，对三七养心菜过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，孕妇也不宜食用，以免影响胎儿的生长发育。如果食用三七养心菜后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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