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牡丹根炖鸡的功效与作用

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牡丹根炖鸡具有活血化瘀、消菌抗炎等功效。牡丹根为毛茛科植物牡丹的根，主要成分为酚苷类、单萜等，具有清热凉血、活血化瘀、消菌抗炎等功效。牡丹根进入人体后，可以很好地降低毛细血管的粘稠性，帮助抑制体内血小板的淤积，从而达到活血化瘀的效果。牡丹根中含有的牡丹酚、糖苷类成分有抗炎作用，同时含有大肠杆菌、伤寒杆菌、变形杆菌、肺炎球菌等物质，具有很好的抗菌作用。