芒果冻硬化后不宜食用，可能已变质 。这是因为芒果在冷冻过程中，其细胞结构可能会受到损伤，导致细胞膜破裂，细胞内的物质如糖分、有机酸等会渗出，使芒果失去原有的口感和营养价值。此外，冷冻过程中，芒果可能会接触到外界的细菌和真菌，导致其滋生并繁殖，从而引起变质。因此，当芒果冻硬后，即使化了，也不建议食用，以避免食物中毒或其他健康问题。
39问医生
芒果冻硬了化了能吃吗
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-01-18
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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