牛肉炖党参黄芪具有补气养血、健脾益肺、补肾固本等功效。
1、补气养血
牛肉性平，味甘，归脾、胃经，具有补脾益气、补肾养血的功效。黄芪性温，味甘，归肺、脾经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血等功效。因此，牛肉炖党参黄芪可以起到补气养血的功效。
2、健脾益肺
牛肉炖党参黄芪可以起到健脾益肺的功效，牛肉归脾、胃经，具有补脾益胃的功效，黄芪归肺、脾经，具有健脾补中、升阳举陷、益卫固表等功效。因此，牛肉炖党参黄芪可以起到健脾益肺的功效。
3、补肾固本
牛肉炖党参黄芪还可以起到补肾固本的功效，牛肉归脾、胃经，具有补气养血、健脾益肺的功效，而黄芪归肺、脾经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血等功效。因此，牛肉炖党参黄芪可以起到补肾固本的功效。
除此之外，牛肉炖党参黄芪还可以起到补气生津的功效。但需要注意的是，食物只能起到辅助治疗的作用，不能代替药物治疗疾病，如果患者存在疾病，建议及时就医进行治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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