土豆有点夹生可以吃吗_39问医生

土豆有点夹生可以吃吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

咨询

土豆有点夹生，患者一般情况下不能食用。如果吃了没煮熟的土豆，很容易出现中毒。生土豆里面含有凝集素，这是一种有毒的蛋白质，这种物质很容易进入到肾脏中，造成肾功能异常。而且生土豆还有可能含有龙葵碱，吃了龙葵碱会出现剧烈的呕吐反应，甚至会出现幻觉，严重者甚至会危害生命安全。

2021-11-01 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

展开全文

土豆有点夹生可以吃吗