葡萄干是由葡萄科葡萄属植物的果实经过加工而成，其主要功效与作用是补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助降低胆固醇、辅助改善缺铁性贫血等，其副作用是导致血糖升高、肥胖等。
1、功效与作用
葡萄干中含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。此外，葡萄干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便秘的症状。
2、副作用
由于葡萄干中含有大量的糖分，过量食用后可能会导致体内血糖升高，因此糖尿病患者要避免食用。此外，过量食用葡萄干还可能会导致脂肪堆积，从而出现肥胖的情况。
需要注意的是，对葡萄干过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，由于葡萄干中含有大量的糖分，因此患者要适量食用，以免导致血糖升高，不利于控制血糖。如果患者食用葡萄干后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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