带刺的苋菜根具有清热解毒、利尿消肿、止泻、明目、降血糖等功效作用。由于带刺的苋菜根可能具有一定的药理作用，建议在使用前咨询医生或专业人士以确保安全和有效。
1.清热解毒
因为带刺的苋菜根具有清热的功效，所以能起到清热解毒的作用。由于带刺的苋菜根性寒，入药后能够清除体内火热邪气，缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、口舌生疮等不适症状。
2.利尿消肿
带刺的苋菜根归大肠经和小肠经，有利水渗湿的作用，因此可以达到利尿消肿的目的。对于水肿、腹胀等症状有一定的改善效果。可将其煮汤或凉拌食用。
3.止泻
带刺的苋菜根中的鞣质有收敛作用，能减少肠道水分，从而达到止泻的效果。对于急性胃肠炎导致的腹泻症状有一定的治疗作用。可将带刺的苋菜根洗净后直接食用。
4.明目
带刺的苋菜根富含维生素A原物质，能在人体内转化为维生素A，提高视网膜感光力，故而具有一定的明目的功效。适用于夜盲症、角膜软化症等疾病所引起的眼干涩、视力模糊等症状。可通过炒食的方式摄入此类营养素。
5.降血糖
带刺的苋菜根含有的膳食纤维有助于延缓碳水化合物的消化吸收速度，进而降低餐后血糖升高速度。适量进食带刺的苋菜根可以帮助控制血糖水平。通常情况下，糖尿病患者可将苋菜作为日常蔬菜进行食用。
需要注意的是，虽然带刺的苋菜根对人体有益，但因其含有较多草酸，肾结石及胆囊炎患者不宜过量食用，以免加重病情。此外，对带刺的苋菜过敏者应避免食用，以防引发皮疹、瘙痒等不良反应。
1.清热解毒
因为带刺的苋菜根具有清热的功效，所以能起到清热解毒的作用。由于带刺的苋菜根性寒，入药后能够清除体内火热邪气，缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、口舌生疮等不适症状。
2.利尿消肿
带刺的苋菜根归大肠经和小肠经，有利水渗湿的作用，因此可以达到利尿消肿的目的。对于水肿、腹胀等症状有一定的改善效果。可将其煮汤或凉拌食用。
3.止泻
带刺的苋菜根中的鞣质有收敛作用，能减少肠道水分，从而达到止泻的效果。对于急性胃肠炎导致的腹泻症状有一定的治疗作用。可将带刺的苋菜根洗净后直接食用。
4.明目
带刺的苋菜根富含维生素A原物质，能在人体内转化为维生素A，提高视网膜感光力，故而具有一定的明目的功效。适用于夜盲症、角膜软化症等疾病所引起的眼干涩、视力模糊等症状。可通过炒食的方式摄入此类营养素。
5.降血糖
带刺的苋菜根含有的膳食纤维有助于延缓碳水化合物的消化吸收速度，进而降低餐后血糖升高速度。适量进食带刺的苋菜根可以帮助控制血糖水平。通常情况下，糖尿病患者可将苋菜作为日常蔬菜进行食用。
需要注意的是，虽然带刺的苋菜根对人体有益，但因其含有较多草酸，肾结石及胆囊炎患者不宜过量食用，以免加重病情。此外，对带刺的苋菜过敏者应避免食用，以防引发皮疹、瘙痒等不良反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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