39问医生

猪皮冻的功效与作用禁忌

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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猪皮冻具有强筋壮骨、润色美白等功效，需避免与荞麦、田螺等食物一起食用。猪皮冻是用猪皮熬制而成的传统特色美食，含有蛋白质、脂肪及硫酸软骨素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用。其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。

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2021-12-09 浏览100次

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