39问医生

盒装纯牛奶煮沸后还能喝吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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盒装纯牛奶煮沸后通常还能喝。纯牛奶加热会使蛋白质变性,营养会利于人体进行吸收代谢和利用。同时纯牛奶中蛋白质还可为人体免疫物质形成提供原料,若抵抗力较低、易生病,患者就可吸收牛奶中的蛋白质,提高免疫物质数量,增强自身免疫力。此外纯牛奶加热后蛋白质易被吸收,可为人体肌肉合成提供原料,还可提高肌肉力量,避免和缓解肌肉衰减症。
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2022-03-14 浏览100
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