39问医生

牛肝的功效与作用,牛肝的副作用

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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牛肝解毒和补肝养血的功效与作用，胆囊炎患者不宜食用。牛肝是营养价值很高的食物，功效也比较广泛，具有补气养血和清肝明目的功效，对气血亏虚引起的四肢乏力和头晕头痛等症状都能起到改善作用。牛肝含有非常丰富的铁离子，能改善许多因缺铁性贫血引起的不适。但由于胆固醇含量较高，胆囊炎患者不宜食用。

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2021-11-29 浏览100次

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