白芦笋和绿芦笋具有补血、抗癌、减肥的功效与作用。白芦笋和绿芦笋实际上是一种东西，区别在于栽培过程的不同。芦笋含有丰富的维他命C、生物素和锰等微量元素，一般人均可食用。适当配比的芦笋能有效地调节机体代谢，提高机体免疫力。此外预防冠心病、心绞痛、心肌缺血、冠状动脉硬化阻止癌细胞分裂和生长，抑制致癌物质和加速解毒，刺激免疫功能促进抗体的形成。能降低血压、降血脂、消除疲劳，提高机体代谢的作用。
39问医生
白芦笋和绿芦笋的功效与作用
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-10-12
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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