莴笋菜一般具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压、辅助减肥等功效与作用，但食用时要注意适量。莴笋菜的禁忌主要是过敏人群。
1、功效与作用
莴笋菜中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。莴笋菜中含有丰富的叶酸，可以促进胎儿神经系统的发育，还可以辅助预防胎儿畸形。莴笋菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上还可以辅助保护眼睛。莴笋菜中含有丰富的钾、钙等微量元素，可以促进体内钠盐的排出，有利于辅助控制血压。
2、禁忌
对莴笋菜过敏的人群食用后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，所以对莴笋菜过敏的人群要避免食用。莴笋菜中含有大量的草酸，如果过量食用，可能会导致体内草酸含量过高，从而引起草酸钙结石，所以患有肾结石的人群要避免食用。
需要注意的是，莴笋菜一般没有药物作用，不能代替药物治疗疾病。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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