蚕豆长出一点芽能吃吗_39问医生

蚕豆长出一点芽能吃吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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蚕豆长出一点芽一般可以食用。蚕豆芽营养丰富，可以起到益智健脑的作用，可以促进骨骼生长、延缓动脉硬化、防癌抗癌。只要蚕豆芽没有出现腐败变质的情况，就可以食用。但是要注意不是所有的患者都能吃，有些患者因为遗传患蚕豆病，这种情况应该避免接触蚕豆，所以不可以吃蚕豆芽，以免引起严重不良反应。

2021-10-21 浏览100次

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