适量食用牛油果不会导致便秘。这是因为牛油果富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和排便。然而,如果过量食用,可能会导致消化不良,进而影响肠道功能,从而引起便秘。因此,适量食用牛油果是有利于肠道健康的,但过量则可能导致便秘。