菱角菜具有清热解毒、利尿消肿、散瘀止痛、补脾益气、养肝明目的功效与作用。由于菱角菜的食用或药用价值较高，建议在专业人士指导下进行食用或使用。
1.清热解毒
因为菱角菜性寒凉，具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。可用于治疗肺燥咳嗽、痰多色黄等不适症状。可将菱角菜煮水或与其他清热药材配伍服用。
2.利尿消肿
由于菱角菜有利水渗湿的作用，因此能够促进体内水分代谢，达到利尿消肿的目的。对于肾炎水肿、肝硬化腹水等疾病所引起的浮肿情况有一定的改善作用。患者可在医生指导下煎汤或捣烂外敷患处。
3.散瘀止痛
菱角菜入药后具有活血化瘀的效果，可以促进局部血液循环，从而起到止痛的作用。适用于跌打损伤、骨折后期肿胀疼痛等情况。患者可取适量鲜品捣烂外敷于受伤部位。
4.补脾益气
菱角菜味甘入脾经，其营养成分容易被人体吸收利用，故而有补脾益气之效。本品适合脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等病症。可用菱角菜炖瘦肉或鸡肉以增强疗效。
5.养肝明目
因为菱角菜富含维生素A和类胡萝卜素，这些物质对眼睛有益，能辅助预防夜盲症和干眼症的发生。经常用眼的人群可适当食用，如制作成菜肴或饮品进行摄入。
需要注意的是，虽然菱角菜是一种常见的食材，但并不建议过量食用，以免引起腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。另外，菱角菜属于寒性的食物，所以体质虚寒者不宜长期大量食用。
1.清热解毒
因为菱角菜性寒凉，具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。可用于治疗肺燥咳嗽、痰多色黄等不适症状。可将菱角菜煮水或与其他清热药材配伍服用。
2.利尿消肿
由于菱角菜有利水渗湿的作用，因此能够促进体内水分代谢，达到利尿消肿的目的。对于肾炎水肿、肝硬化腹水等疾病所引起的浮肿情况有一定的改善作用。患者可在医生指导下煎汤或捣烂外敷患处。
3.散瘀止痛
菱角菜入药后具有活血化瘀的效果，可以促进局部血液循环，从而起到止痛的作用。适用于跌打损伤、骨折后期肿胀疼痛等情况。患者可取适量鲜品捣烂外敷于受伤部位。
4.补脾益气
菱角菜味甘入脾经，其营养成分容易被人体吸收利用，故而有补脾益气之效。本品适合脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等病症。可用菱角菜炖瘦肉或鸡肉以增强疗效。
5.养肝明目
因为菱角菜富含维生素A和类胡萝卜素，这些物质对眼睛有益，能辅助预防夜盲症和干眼症的发生。经常用眼的人群可适当食用，如制作成菜肴或饮品进行摄入。
需要注意的是，虽然菱角菜是一种常见的食材，但并不建议过量食用，以免引起腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。另外，菱角菜属于寒性的食物，所以体质虚寒者不宜长期大量食用。
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