咽喉炎患者应避免食用糖蒜 。这是因为糖蒜中含有较高的糖分和盐分,可能会刺激咽喉黏膜,加重炎症反应。此外,糖蒜中的大蒜素也可能会对咽喉产生刺激,不利于炎症的恢复。因此,为了保护咽喉健康,咽喉炎患者应避免食用糖蒜,以免加重病情。