对竹笋过敏者、胃肠功能较弱者以及患有泌尿系统结石的人群应避免食用竹笋。
以下是详细原因：
1、过敏反应
竹笋富含植物蛋白，过敏体质的人食用后可能引发过敏反应，表现为皮肤瘙痒、丘疹等症状。
2、胃肠负担
竹笋中膳食纤维含量高，胃肠功能欠佳者食用可能加重胃肠负担，导致腹泻、腹痛等不适。
3、草酸盐影响
竹笋中含有的草酸盐可能对已有泌尿系统结石的患者不利，增加体内草酸盐，可能加重结石问题。
此外，高血压和糖尿病患者也不建议食用竹笋。若食用后出现任何不适，建议及时寻求医疗诊治。
以下是详细原因：
1、过敏反应
竹笋富含植物蛋白，过敏体质的人食用后可能引发过敏反应，表现为皮肤瘙痒、丘疹等症状。
2、胃肠负担
竹笋中膳食纤维含量高，胃肠功能欠佳者食用可能加重胃肠负担，导致腹泻、腹痛等不适。
3、草酸盐影响
竹笋中含有的草酸盐可能对已有泌尿系统结石的患者不利，增加体内草酸盐，可能加重结石问题。
此外，高血压和糖尿病患者也不建议食用竹笋。若食用后出现任何不适，建议及时寻求医疗诊治。
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