常吃咸鱼可能增加患鼻咽癌的风险。
咸鱼中的亚硝酸盐在腌制过程中被还原为亚硝胺，后者是一种已知的致癌物，可以引起基因突变并促进肿瘤生长。经常摄入含有高水平亚硝胺的食物，例如咸鱼，会导致体内亚硝胺暴露量增加，从而增加患癌症的风险。
除咸鱼外，一些加工肉类如培根、火腿等也富含亚硝酸盐，长期食用也可能增加鼻咽癌风险。
预防鼻咽癌的关键是均衡饮食，避免过量摄入含亚硝酸盐高的食物，并定期进行健康体检。若担心与咸鱼相关的健康影响，建议减少或避免食用咸鱼及其制品。
咸鱼中的亚硝酸盐在腌制过程中被还原为亚硝胺，后者是一种已知的致癌物，可以引起基因突变并促进肿瘤生长。经常摄入含有高水平亚硝胺的食物，例如咸鱼，会导致体内亚硝胺暴露量增加，从而增加患癌症的风险。
除咸鱼外，一些加工肉类如培根、火腿等也富含亚硝酸盐，长期食用也可能增加鼻咽癌风险。
预防鼻咽癌的关键是均衡饮食，避免过量摄入含亚硝酸盐高的食物，并定期进行健康体检。若担心与咸鱼相关的健康影响，建议减少或避免食用咸鱼及其制品。
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