鸡汤含有较高的嘌呤,对于痛风患者来说应避免饮用,特别是浓缩鸡汤。
鸡肉本身的嘌呤含量属于中等,过量食用可能引发高尿酸血症并诱发痛风。当鸡肉在汤中长时间炖煮,其嘌呤会溶解到汤里,导致鸡汤中的嘌呤浓度远超鸡肉本身。因此,食用鸡汤会增加高尿酸血症和痛风发作的风险。
鸡肉本身的嘌呤含量属于中等,过量食用可能引发高尿酸血症并诱发痛风。当鸡肉在汤中长时间炖煮,其嘌呤会溶解到汤里,导致鸡汤中的嘌呤浓度远超鸡肉本身。因此,食用鸡汤会增加高尿酸血症和痛风发作的风险。