适量食用泥鳅可辅助滋补强身。
从中医角度来看，泥鳅性平味甘，入脾经、肝经，有补中益气、养肾生精的作用，有助于提高身体机能和免疫力。从现代医学角度看，其富含多种氨基酸、微量元素及不饱和脂肪酸，这些物质对于促进新陈代谢、维持心血管健康都有积极意义。
虽然泥鳅具有一定的滋补作用，但并不适用于所有人群。例如，体质虚弱或脾胃功能较差的人群过多摄入可能引起消化不良。
在食用泥鳅时需注意适量原则，并避免与寒凉食物同食以减少可能出现的不适反应。另外，选购时应确保来源可靠且清洗干净，烹饪熟透后再食用。
从中医角度来看，泥鳅性平味甘，入脾经、肝经，有补中益气、养肾生精的作用，有助于提高身体机能和免疫力。从现代医学角度看，其富含多种氨基酸、微量元素及不饱和脂肪酸，这些物质对于促进新陈代谢、维持心血管健康都有积极意义。
虽然泥鳅具有一定的滋补作用，但并不适用于所有人群。例如，体质虚弱或脾胃功能较差的人群过多摄入可能引起消化不良。
在食用泥鳅时需注意适量原则，并避免与寒凉食物同食以减少可能出现的不适反应。另外，选购时应确保来源可靠且清洗干净，烹饪熟透后再食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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