蚕豆最外面的绿壳可以吃吗_39问医生

蚕豆最外面的绿壳可以吃吗

于晨光中医内科主治医师

哈尔滨市中医院三级甲等

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蚕豆最外面的绿壳通常可以吃。首先蚕豆壳中含有丰富的丙氨酸以及酪氨酸等物质，可以起到利水渗湿的作用。还可以辅助治疗患者水肿、脚气、小便不畅等情况。另外蚕豆壳中含有丰富的维生素A，可以起到健脾养胃以及通肠润便等作用。因此蚕豆最外面的绿壳可以吃，如果蚕豆壳较硬，则可以去除。

2021-08-23 浏览100次

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