急性胃肠炎不严重且没有其他并发症时可以吃鸡肉。急性胃肠炎期间,患者的胃肠道处于敏感状态,高脂肪、高蛋白食物会刺激肠胃,导致病情加重。因此,在疾病稳定后适当进食低脂易消化的食物如鸡肉,有助于身体康复。如果患者对鸡肉过敏,则不能食用,否则可能会引起不良反应,进一步加重症状。在治疗急性胃肠炎的过程中,饮食调整至关重要。建议患者避免辛辣、油腻等刺激性食物,多饮温水或电解质溶液以维持水分平衡。