圆白菜跟大白菜哪个营养价值高？_39问医生

圆白菜跟大白菜哪个营养价值高？

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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圆白菜跟大白菜营养价值相差不大。圆白菜和大白菜都属于蔬菜类的食物，但是其中圆白菜的维生素C含量会比大白菜更高一些，据研究发现每100克鲜圆白菜中含有丰富的叶酸、蛋白质1.5克、碳水化合物3.6克、维生素B10.03毫克、维生素B2有0.03毫克、维生素C40毫克、钙49毫克。怀孕的妇女需要补充叶酸可多吃些圆白菜。大白菜中的各种维生素和矿物质和圆白菜差不多，所以日常烹饪可根据个人口味爱好，两种蔬菜可以交替食用。

2022-05-25 浏览100次

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