鹿茸可以采用密闭保存、避光保存、干燥保存、冷藏保存以及真空包装等方法进行有效的保护。
1.密闭保存
鹿茸含有丰富的营养物质，与空气接触容易氧化变质。将鹿茸密封于无菌塑料袋中，再装入不透光的小罐或瓶中，可减少与空气接触的机会。
2.避光保存
鹿茸中的某些成分如维生素D等对光敏感，长时间暴露于阳光下会导致其分解失效。鹿茸应放置在阴凉处，避免阳光直射。
3.干燥保存
鹿茸中含有一定的水分，在潮湿环境中容易滋生细菌和霉菌。鹿茸应在通风、干燥的地方储存，以保持其干燥状态。
4.冷藏保存
温度过高可能导致鹿茸中的活性成分失活或被破坏。鹿茸可以放在冰箱冷藏室中进行低温保存。
5.真空包装
真空包装能够隔绝氧气和微生物，防止鹿茸氧化和腐败。使用食品级真空袋将鹿茸密封后抽真空处理即可。
若发现鹿茸颜色、气味发生改变，则不宜食用。
1.密闭保存
鹿茸含有丰富的营养物质，与空气接触容易氧化变质。将鹿茸密封于无菌塑料袋中，再装入不透光的小罐或瓶中，可减少与空气接触的机会。
2.避光保存
鹿茸中的某些成分如维生素D等对光敏感，长时间暴露于阳光下会导致其分解失效。鹿茸应放置在阴凉处，避免阳光直射。
3.干燥保存
鹿茸中含有一定的水分，在潮湿环境中容易滋生细菌和霉菌。鹿茸应在通风、干燥的地方储存，以保持其干燥状态。
4.冷藏保存
温度过高可能导致鹿茸中的活性成分失活或被破坏。鹿茸可以放在冰箱冷藏室中进行低温保存。
5.真空包装
真空包装能够隔绝氧气和微生物，防止鹿茸氧化和腐败。使用食品级真空袋将鹿茸密封后抽真空处理即可。
若发现鹿茸颜色、气味发生改变，则不宜食用。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
