人不吃不喝最多可以坚持多少天，在临床上没有具体的时间，因为每个人的体质不同，所以不能一概而论。
人不吃不喝可能是因为出现了食物中毒、急性胃肠炎、胰腺炎、胃溃疡等疾病，如果患者的体质比较好，不吃不喝后，身体的新陈代谢速度比较快，一般可以坚持2天左右。如果患者的体质比较差，不吃不喝后，身体的新陈代谢速度比较慢，此时最多可以坚持1天左右。建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗，缓解症状。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重不适症状。患者可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需要的营养物质。同时，患者还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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