卵磷脂具有营养脑部神经、促进大脑发育、提高记忆力、改善视力、预防心脑血管疾病等功效与作用，食用方法一般为直接食用、泡水饮用等。
1、功效与作用
卵磷脂是一种天然的营养品，是大脑神经系统发育不可缺少的营养成分，适当食用可以促进大脑发育，改善大脑功能，还可以提高记忆力，改善视力，也能够促进肝脏排毒，预防脂肪肝。卵磷脂还可以降低血脂，预防心脑血管疾病。
2、食用方法
卵磷脂也可以通过直接食用的方式进行补充，可以将卵磷脂制作成营养粥，或者直接服用卵磷脂片。此外，还可以通过泡水饮用的方式补充卵磷脂。
日常生活中，建议患者可以适当进食富含卵磷脂的食物，如核桃、花生、芝麻等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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