脑梗死早期一般可以吃营养丰富、粗纤维含量比较多的食物 。患者可以吃馒头、米等,每天可以喝牛奶和鸡蛋,这是补充蛋白质的一个非常好的食品。此外患者还可以配合水果、蔬菜,但油炸的食品不可以食用,比如炸油条、炸油饼。此外患者还可以喝咖啡,配合着牛奶、鸡蛋、面包都可以,但是不要过甜、过咸。