孕妇食用烧烤可能导致胎儿发育异常。
烧烤过程中使用的木炭、煤炭等燃料会产生一氧化碳和其他有毒气体，这些气体会通过烟熏作用于食物，形成苯并芘等致癌物。苯并芘被孕妇摄入后，会通过血液循环进入胎盘，进一步影响胎儿健康。
如果只是偶尔少量食用，并且选择新鲜食材并在清洁卫生的环境中烤制，通常不会产生严重的影响。
建议孕期饮食要均衡多样，避免过多摄入加工食品和高油脂食物，以减少潜在的风险。若食用烧烤后出现不适症状，应及时就医。
烧烤过程中使用的木炭、煤炭等燃料会产生一氧化碳和其他有毒气体，这些气体会通过烟熏作用于食物，形成苯并芘等致癌物。苯并芘被孕妇摄入后，会通过血液循环进入胎盘，进一步影响胎儿健康。
如果只是偶尔少量食用，并且选择新鲜食材并在清洁卫生的环境中烤制，通常不会产生严重的影响。
建议孕期饮食要均衡多样，避免过多摄入加工食品和高油脂食物，以减少潜在的风险。若食用烧烤后出现不适症状，应及时就医。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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