土豆生芽还能吃吗_39问医生

土豆生芽还能吃吗

王宝进内科主治医师

大连大学附属新华医院三级甲等

咨询

土豆生芽一般不能吃。患者最好不要吃发芽的土豆，发芽的土豆含有茄碱，茄碱是弱碱性糖苷，对人体有一定的毒性，如果患者不慎摄入会导致消化系统疾病，过量摄入龙葵碱还可能会引起中毒症状，主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者甚至威胁患者生命。建议患者适当食用土豆，日常饮食要清淡，多吃水果和蔬菜。

2021-08-09 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

展开全文

土豆生芽还能吃吗