香菜熬水喝具有驱风解表、促进消化、增强食欲、缓解疲劳、改善睡眠质量等功效作用。由于香菜可能影响某些药物的吸收或与之产生不良反应，建议在使用前咨询医生。
1.驱风解表
香菜中含有挥发油等物质，具有一定的祛风、止痒的作用。通过口服香菜水可以起到辅助治疗感冒、咳嗽等症状的效果。
2.促进消化
香菜中含有的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，从而促进食物的消化和吸收。适量食用香菜水可以帮助减轻肠胃负担，对于经常出现便秘或消化不良症状的人群有益处。
3.增强食欲
香菜中的挥发性化合物能增加唾液分泌量，进而提高食欲。将香菜加入菜肴中可提升口感并激发食欲。但不宜过量摄入以免引起不适。
4.缓解疲劳
香菜含有维生素C及多种矿物质元素，这些营养素有助于身体对抗自由基损伤，从而达到缓解疲劳的目的。日常生活中适当饮用香菜水对身体健康有好处。
5.改善睡眠质量
香菜中的某些成分具有镇静作用，能够放松身心，促进睡眠。睡前适量饮用香菜水有助于改善睡眠质量。但不建议长期依赖这种方式来保证睡眠。
需要注意的是，香菜属于辛辣食物，因此对于存在高血压、高血脂等疾病的人群而言，应谨慎食用，以免影响病情恢复。
1.驱风解表
香菜中含有挥发油等物质，具有一定的祛风、止痒的作用。通过口服香菜水可以起到辅助治疗感冒、咳嗽等症状的效果。
2.促进消化
香菜中含有的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，从而促进食物的消化和吸收。适量食用香菜水可以帮助减轻肠胃负担，对于经常出现便秘或消化不良症状的人群有益处。
3.增强食欲
香菜中的挥发性化合物能增加唾液分泌量，进而提高食欲。将香菜加入菜肴中可提升口感并激发食欲。但不宜过量摄入以免引起不适。
4.缓解疲劳
香菜含有维生素C及多种矿物质元素，这些营养素有助于身体对抗自由基损伤，从而达到缓解疲劳的目的。日常生活中适当饮用香菜水对身体健康有好处。
5.改善睡眠质量
香菜中的某些成分具有镇静作用，能够放松身心，促进睡眠。睡前适量饮用香菜水有助于改善睡眠质量。但不建议长期依赖这种方式来保证睡眠。
需要注意的是，香菜属于辛辣食物，因此对于存在高血压、高血脂等疾病的人群而言，应谨慎食用，以免影响病情恢复。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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