39问医生

墨鱼的营养价值

李睿 耳鼻喉科 主治医师
成都市第二人民医院 三级甲等
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墨鱼富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、多种微量元素和无机盐以及多肽,具有抗病毒、抗辐射的作用。墨鱼含钙、铁、磷等微量元素,可为人体补充钙、铁,促进骨骼生长发育,防治缺铁性贫血。墨鱼含有的牛磺酸能降低体内胆固醇含量,滋补肝肾,改善视力,缓解体力疲劳。此外,墨鱼也是一种高蛋白低脂食物。
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2021-07-30 浏览100
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