39问医生

芝麻酱是发物吗

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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芝麻酱一般属于发物。芝麻酱富含蛋白质、卵磷脂、钙和多种维生素等，具有很高的营养价值，芝麻酱含铁量高，可以治疗和预防缺铁性贫血。芝麻酱中的锌可以参与胰岛素的合成和降解，在糖尿病的预防和治疗中发挥作用，芝麻酱的钙含量远高于蔬菜和豆类。经常吃芝麻酱可以促进骨骼和牙齿发育，有效预防佝偻病。

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2022-03-13 浏览100次

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