米粉过敏可能表现为皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻等症状。如果症状较轻，可通过停用米粉观察，严重或持续的呼吸困难等则需要及时就医。
1.皮疹
由于机体免疫系统对米粉蛋白产生过度反应，导致组胺和其他炎症介质释放，引起毛细血管扩张和组织水肿，从而出现皮疹。皮疹通常出现在皮肤表面，可分布在身体任何部位，严重时可能出现红斑、水疱等症状。
2.瘙痒
当患者食用了含有米粉的食物后，机体会产生针对米粉蛋白的IgE抗体，这些抗体会与肥大细胞上的受体结合，使肥大细胞活化并释放出具有致痒作用的化学物质。瘙痒感可能局限于口腔、皮肤或其他接触过米粉的部位。
3.呕吐
当机体摄入了不耐受的米粉成分后，会引起胃肠道黏膜发生超敏反应，导致胃肠平滑肌痉挛，进而引发恶心、呕吐等不适症状。呕吐症状多发生在进食后不久，可能伴有腹部疼痛或不适感。
4.腹泻
当机体对米粉中的蛋白质或其他成分产生过敏反应时，会导致消化道黏膜受损，影响食物的正常吸收和利用，进而引发腹泻的症状。腹泻可能会伴随腹痛、肠鸣音增加等情况，排泄物呈稀水样或带黏液。
5.呼吸困难
若患者存在哮喘病史，则在受到米粉诱发的过敏原刺激下，呼吸道平滑肌会强烈收缩，导致气道狭窄，进而引起呼吸困难的现象发生。表现为喘息、呼吸急促，严重时可能导致窒息。
针对米粉过敏的症状，可以进行皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测来确定过敏原。治疗措施包括使用抗组胺药物如西替利嗪或氯雷他定缓解症状，重症情况下需及时就医。在日常生活中，建议密切观察过敏症状，避免直接接触已知过敏源，保持良好的个人卫生习惯，以减少过敏风险。
1.皮疹
由于机体免疫系统对米粉蛋白产生过度反应，导致组胺和其他炎症介质释放，引起毛细血管扩张和组织水肿，从而出现皮疹。皮疹通常出现在皮肤表面，可分布在身体任何部位，严重时可能出现红斑、水疱等症状。
2.瘙痒
当患者食用了含有米粉的食物后，机体会产生针对米粉蛋白的IgE抗体，这些抗体会与肥大细胞上的受体结合，使肥大细胞活化并释放出具有致痒作用的化学物质。瘙痒感可能局限于口腔、皮肤或其他接触过米粉的部位。
3.呕吐
当机体摄入了不耐受的米粉成分后，会引起胃肠道黏膜发生超敏反应，导致胃肠平滑肌痉挛，进而引发恶心、呕吐等不适症状。呕吐症状多发生在进食后不久，可能伴有腹部疼痛或不适感。
4.腹泻
当机体对米粉中的蛋白质或其他成分产生过敏反应时，会导致消化道黏膜受损，影响食物的正常吸收和利用，进而引发腹泻的症状。腹泻可能会伴随腹痛、肠鸣音增加等情况，排泄物呈稀水样或带黏液。
5.呼吸困难
若患者存在哮喘病史，则在受到米粉诱发的过敏原刺激下，呼吸道平滑肌会强烈收缩，导致气道狭窄，进而引起呼吸困难的现象发生。表现为喘息、呼吸急促，严重时可能导致窒息。
针对米粉过敏的症状，可以进行皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测来确定过敏原。治疗措施包括使用抗组胺药物如西替利嗪或氯雷他定缓解症状，重症情况下需及时就医。在日常生活中，建议密切观察过敏症状，避免直接接触已知过敏源，保持良好的个人卫生习惯，以减少过敏风险。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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