溃疡性结肠炎患者应选择低脂肪、高蛋白、高热量、低纤维素的饮食。
推荐食用鱼类、家禽、乳制品、豆制品，以及瘦肉、牛羊肉。水果和蔬菜如苹果、香蕉、葡萄也是合适的选择，但需确保食物新鲜，避免食用隔夜或放置过久的饭菜及水果。建议选择小米粥、八宝粥、红豆粥等营养粥品和清淡汤类。保持食物细软，易于咀嚼和吞咽，提倡少食多餐。应避免食用葱、姜、蒜，并且忌酒。
推荐食用鱼类、家禽、乳制品、豆制品，以及瘦肉、牛羊肉。水果和蔬菜如苹果、香蕉、葡萄也是合适的选择，但需确保食物新鲜，避免食用隔夜或放置过久的饭菜及水果。建议选择小米粥、八宝粥、红豆粥等营养粥品和清淡汤类。保持食物细软，易于咀嚼和吞咽，提倡少食多餐。应避免食用葱、姜、蒜，并且忌酒。
北京协和医院
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北京大学第三医院
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