自制纳豆发酵过程中不仅会产生有害细菌，还会产生大量维生素K2和嘌呤，加剧痛风的发作。专家建议不要在家里做纳豆，效果无法保证。而且虽然纳豆有预防糖尿病、血管老化、骨质疏松、癌症和抗菌作用的优点，但不能吃得太多。尤其是纳豆酶具有溶解血栓的作用，如遇消化性溃疡、痔疮等易发生的疾病，或术前、女性月经等情况，应停止服用纳豆。并注意避免与阿司匹林等抗凝药物及灵芝、蘑菇等具有相同疗效的食品同时服用，以避免出血症状恶化。
39问医生
自制纳豆有哪些危害
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-03-14
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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