炒牵牛子是指牵牛花椒，通常具有温中散寒、止痛、消肿等作用。
1、温中散寒
牵牛花椒为茜草科植物牵牛的干燥花椒，味辛、苦，性温，归肝、脾、胃经。其具有温中散寒的功效，可以用于治疗中焦虚寒引起的胃脘冷痛、食少、恶心呕吐、腹泻、畏寒肢冷等症状。
2、止痛
牵牛花椒中含有生物碱、有机酸等成分，能够抑制前列腺素的合成，具有止痛的作用，可以用于治疗跌打损伤、脘腹冷痛、寒凝血瘀等病症。
3、消肿
牵牛花椒还具有消肿的作用，可以用于治疗跌打损伤引起的局部肿胀、疼痛、瘀青等症状。对于风湿痹痛、关节疼痛等病症，也有一定的缓解作用。
除上述作用外，牵牛花椒还有温肺化痰、驱寒止痛等作用，值得注意的是，患者需在医生的指导下使用，以免引起不适症状。此外，阴虚火旺、胃热炽盛者不宜食用牵牛花椒。
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